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Magnum Grande Reserva Branco 2016

Vin Blanc

39.95

Origine Douro Doc, Portugal.
Samenstelling 50% Arinto, 50% Rabigato.
Jaar 2016.
Regio

 

Le climat dans cette région est continental avec des étés chauds et des hivers froids. La région n'est pas exposée aux vents du nord et aux vents de l'océan Atlantique, car elle est protégée par la Serra de Mesão .Le sol se compose principalement de granit et schiste

 

 

Vat

Processus de vinification

Sélection manuelle de raisins à l'entrée de la cave. Egrappage total et macération pelliculaire à froid pendant 8 heures. Pressage pneumatique souple, suivie d'une fermentation sous température contrôlée de 15 oC.

Elevage

"Elevage" pendant 9 mois en barriques (35% de chêne neuf) sur lies fines  accompagné de "battonage" tous les 15 jours.

Alcoométrique

13,5% Vol.

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Fles

 

Couleur

Jaune citron intense avec des reflets verts.

Arôme 

Ce vin révèle des complexités inhabituelles et un arôme exubérant de fruits à noyau blanc, soutenus par des minéralités distinctives et des notions subtiles de vanille.

goût

Volume fruité et perspicace en bouche, élégamment équilibré et se terminant par une fraîcheur croquante, qui dure longtemps.

 

 

Dining

 

Excellent avec des charcuteries épicées, repas à base de poisson cuit au four, de viandes blanches grillées, de ragoûts et de fromages à pâte molle.

Le mieux servi à 10-12oC.

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Verpakking EPAL, 100 boîtes de 6 x 75cl.

 

Origine

Douro Doc, Portugal.

Samenstelling

50% Arinto, 50% Rabigato.

Jaar

2016

Land

Le climat dans cette region est continental avec des étés chauds et des hivers froids. La région n'est pas exposée aux vents du nord et aux vents de l'océan Atlantique, car elle est protégée par la Serra de Mesão Le sol se compose principalement de granit et schiste

 

Vat

Processus de vinification

Sélection manuelle des raisins sur la table de tri avant l´égrappage .Pression pneumatique suave, suivie d'une fermentation en cuves d´acier inoxydable pendant 3 semaines à 15 ºC.

Elevage

 En fûts de chêne Français : 20 % neufs, 80 % utilisés. Elevage pendant 6 mois en barriques avec un "Battonage" hebdomadaire.

Alcoométrique : 13% Vol.

 

Fles

Couleur :

Jaune citron défini avec des tons verdâtres.

arôme

Exubérante fruits exotiques / tropical, où la mangue et la papaye se démarquent. Agrumes, soupçon de vanille et nuances florales.

goût

Fruité, frais, agréable volume en bouche, démontre une bonne structure  délicate avec une finale persistante.

 

 

Dining

Excellent  avec de lacharcuterie ,poisson, fruits de mer, viandes blanches grillées et fromages à pâte molle.

Servir à 10-12 oC.

 

Verpakking

EPAL, 100 boîtes de 6 x 75cl.