La vallée du Douro est une des meilleures et des plus belles régions vinicoles du Portugal. Portal d’Azenha est un des domaines de qualité au cœur de cette vallée. Le domaine produit des vins au label reserva et grande reserva. Mais aussi des DOC blancs, rouges et rosés. Portal d’Azenha ne produit pas seulement des vins blancs et rouges, mais propose également une belle carte de vins de porto.La vallée du Douro est une des meilleures et des plus belles régions vinicoles du Portugal. Portal d’Azenha est un des domaines de qualité au cœur de cette vallée. Le domaine produit des vins au label reserva et grande reserva. Mais aussi des DOC blancs, rouges et rosés. Portal d’Azenha ne produit pas seulement des vins blancs et rouges, mais propose également une belle carte de vins de porto.
Vers 1820, le vin de porto tel que nous le connaissons aujourd’hui a conquis la bourgeoisie anglaise et son succès s’est rapidement étendu au monde entier. Le porto est un vin muté qui s’obtient en ajoutant de l’eau-de-vie directement après la fermentation.
Dans les portos rouges, on fait en outre une distinction entre les vins millésimés (Vintage, Late Bottled Vintage et Colheita) et les assemblages de différentes cuvées (Ruby, Tawny, 10 ans d’âge...)
Selon le nombre d’années d’affinage et le type de fûts où repose le vin, le porto reçoit un bouquet très varié et un goût unique, riche et complexe.
Pendant plus d’un siècle, les vins de la région du Douro sont restés occultés par la réputation et le prestige des vins de porto plus connus.
Le centre de production dispose de l’infrastructure nécessaire pour préparer des vins du Douro de la meilleure qualité.
La cave d’affinage contient de jeunes fûts de chêne français et américain ainsi que des fûts de chêne typiques du Portugal
