Portal d' azenha white

Product Description

	Douro Doc, Portugal.
	Malvasia Fina, Códega, Gouveio, Viosinho. Alcoholwaarde : 20%. Totale zuurheid : 4.34 g/l. pH : 3,37. Reducerende suikers : 119.8 g/l.
	Er heerst een continentaal klimaat in het gebied met hete zomers en koude winters. De regio is weinig blootgesteld aan de noordwinden en de winden van de Atlantische Oceaan, omdat hij beschermd wordt door de Serra Mesão. De ondergrond bestaat voornamelijk uit graniet en leisteen.
	Vinificatieproces Fermentatie in roestvrij stalen vaten. De most ondergaat een gistingsproces, dat door het toevoegen van brandewijn van 77% Vol. gestopt wordt, wanneer de gewenste zoetheid bereikt is. Rijping in vaten gedurende 2 maanden, waarna hij gescheiden wordt van het sediment en, indien noidg, het alcohol % wordt aangepast. Alcoholinhoud : 20% Vol.
	Deze porto is lichtgeel van kleur en heeft delicate aroma's. In de mond voelt hij fris en mooi gebalanceerd aan met een heerlijke afdronk.
	Delicieus als aperitif; voor snacks van gerookte vis, koude vleeswaren, zeevruchten, verse kazen, geitenkaas. Best geserveerd bij 8° C.
	EPAL, 100 kisten van 6 x 75cl.

Douro Doc, Portugal.

Malvasia Fina, Codega, Gouveio, Viosinho.

Alcoholic value : 20%.
Total acidity : 4.34 g/l.
pH : 3,37.
Reducing sugars : 119.8 g/l.

There is a continental climate in the area with hot summers and cold winters. The area is little susceptible to the north winds and the winds of the Atlantic because it is protected by the Serra Mesão. The soil consists mainly of granite and slate.

Vinification process
Fermentation in stainless steel cuves. The must undergoes a fermentation process, which is stopped by the addition of brandy of 77% vol when the desired sweetness is reached.
Ageing in barrels for 2 months, after which it is separated from the sediment and if necessary the alcohol % gets adjusted.
Alcohol Content : 20% by Vol.