+32 475 603 602
Free shipment in Belgium for orders above 80 EUR

Portal d' Azenha Tawny

Port

9.95

Origine Douro Doc, Portugal.
Samenstelling Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.
Alcoholwaarde : 20%.
Totale zuurheid : 4.34 g/l.
pH : 3,37.
Reducerende suikers : 119.8 g/l.
Regio Er heerst een continentaal klimaat in het gebied met hete zomers en koude winters. De regio is weinig blootgesteld aan de noordwinden en de winden van de Atlantische Oceaan, omdat hij beschermd wordt door de Serra Mesão. De ondergrond bestaat voornamelijk uit graniet en leisteen.
Vat

Vinificatieproces

Fermentatie in roestvrij stalen vaten. De most ondergaat een gistingsproces, dat door het toevoegen van brandewijn van 77% Vol. gestopt wordt, wanneer de gewenste zoetheid bereikt is. Rijping in vaten gedurende 2 maanden, waarna hij gescheiden wordt van het sediment en, indien noidg, het alcohol % wordt aangepast.

Fles Tawny Porto heeft gerijpt gedurende minstens 4 jaar in grote eiken vaten. De kleur wijzigt naar een bruinachtig rood wegens het rijpingsproces. In de neus vind je fruitige aroma's met toetsen van noten en caramel terug.
Dining Gedroogd fruit, eend of ganzelever met sinaasappel of peer; Portugese kazen, rijpe Gouda en blauwe kazen; desserten.
Best geserveerd bij 18° C.
Verpakking EPAL, 100 kisten van 6 x 75cl.

 

Origine

Douro Doc, Portugal.

Samenstelling

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
.Alcoholic value : 20%.
Total acidity : 4.34 g/l.
pH : 3,37.
Reducing sugars : 119.8 g/l.

Land

There is a continental climate in the area with hot summers and cold winters. The area is little susceptible to the north winds and the winds of the Atlantic because it is protected by the Serra Mesão. The soil consists mainly of
granite and slate.

Vat

Vinification process
Fermentation in stainless steel cuves. The must undergoes a fermentation process, which is stopped by the addition of brandy of 77% vol when the desired sweetness is reached.
Ageing in barrels for 2 months, after which it is separated from the sediment and if necessary the alcohol % gets adjusted.

Fles

Tawny Porto has had maturation for at least 4 years in large oak barrels. The color changes to brownish red due to the ripening. In the nose are fruity aromas with flavors of nuts and caramel.

Dining

Dried fruit, duck or goose liver with orange or pear; Portuguese cheeses, mature Gouda and blue cheeses; desserts.
Best served : 18° C.

Verpakking

EPAL, 100 boxes of 6 x 75cl.