Douro Doc, Portugal.

Malvasia Fina, Cadega, Gouveio, Viosinho.

Alcoholwaarde: 20%.
Totale aciditeit: 4,34 g / l.
pH: 3,37.
Reducerende suikers 119,8 g / l.

Er heerst een continentaal klimaat in het gebied met hete zomers en koude winters. De regio is weinig blootgesteld aan de noordwinden en de winden van de Atlantische Oceaan, omdat hij beschermd wordt door de Serra Mesao. De ondergrond bestaat voornamelijk uit graniet en leisteen.

Vinificatieproces

Fermentatie in roestvrij stalen vaten. De most ondergaat een gistingsproces, dat door het toevoegen van brandewijn van 77% Vol. gestopt wordt, wanneer de gewenste zoetheid bereikt is. Rijping in vaten gedurende 2 maanden, waarna hij gescheiden wordt van het sediment en, indien noidg, het alcohol % wordt aangepast.

Alcoholinhoud : 20% Vol.

Deze porto is lichtgeel van kleur en heeft delicate aroma's. In de mond voelt hij fris en mooi gebalanceerd aan met een heerlijke afdronk.

Delicieus als aperitif; 

Best geserveerd bij 10-12° C.

EPAL, 100 kisten van 6 x 75cl.