Douro Doc, Portugal.

30% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz, 40% Touriga Nacional.

2016

inification

Egrappage  complet , suivie  d une fermentation en cuves inox robotisé moderne «Lagares» à température contrôlée autour de 26 ° C.

Elevage

6 mois en barriques de chêne français neuves.

Teneur en alcool

13,5% vol.

Douro Doc, Portugal.

30% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz, 40% Touriga Nacional.

2016

Le climat dans cette region est continental avec des étés chauds et des hivers froids. La région n'est pas exposée aux vents du nord et aux vents de l'océan Atlantique, car elle est protégée par la Serra de Mesão Le sol se compose principalement de granit et schiste

Vinification

Egrappage complet suivi d´ une macération prolongée de l et dune fermentation alcoolique à une température de 26 ° C. La fermentation est réalisée dans des "Lagars" robotiques en acier inoxydable.

Elevage

12 mois de vieillissement en barriques neuves de chêne français.

Teneur en alcool

14,5% vol.

Couleur

Rouge grenade intense avec des tons violets.

Arôme

Ce vin présente les caractéristiques typiques du terroir du Douro. Une explosion de fruits forestiers mûrs dans la bouche. fumé complexe, subtile, chocolat et pétales noirs.

Goût

Doux, éxcellent volume, bien structuré et se termine tout en longueur

Excellent avec des viandes rouges grillées et marinées, du gibier et des fromages bien structurés

Servir à 16 ° C

EPAL 100 boîtes de 6 x 75cl