+32 477 37 51 26
Free shipment in Belgium for orders above 80 EUR
Contact
0

Vintage Quinta Castelinho 2000

Vintage Port

€ 30.55

Download hier de technische fiche
Origine Douro Doc, Portugal.
Samenstelling Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca.
Alcoholwaarde : 20%.
Totale zuurheid : 4.10 g/l.
pH : 3,87.
Reducerende suikers : 97 g/l.
Regio Er heerst een continentaal klimaat in het gebied met hete zomers en koude winters. De regio is weinig blootgesteld aan de noordwinden en de winden van de Atlantische Oceaan, omdat hij beschermd wordt door de Serra Mesão. De ondergrond bestaat voornamelijk uit graniet en leisteen.
Vat Naar aanleiding van een akkoord met het Institute of Port Wine, wordt deze Vintage gedefinieerd als een wijn van exceptionele kwaliteit van één enkele vintage. Hij moet worden gebotteld tussen het tweede en derde jaar, volgend op de oogst.
Fles Rijping op fles brengt delicatesse en elegantie met zich mee, de initiële tannine verdwijnt geleidelijk. Na enkele jaren rijpen in de fles ontwikkelt de Vintage geroosterde, kruidige en soms ook fruitige aroma's.
Dining Volle kazen, intense aroma's en smaken, foie gras en roomdesserten, donkere chocolade en bessen.
Verpakking EPAL, 100 kisten van 6 x 75cl.

 
Origine

Douro Doc, Portugal.
Samenstelling

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca.

Alcohol Value 20%.
Total Acidite : 3,60 g/L.
pH: 3,95.
Reducing sugars : 92,7 g/L.
Jaar

2000
Land

Continental climate in this region with hot summers and cold winters.  Low influence of the north wind and the wind of the Atlantic Ocean because the region is protected by the Serra Mesão.The soil exists of granite and schist.
Vat

The ‘Instituto do Vinho do Porto’ determines Vintage as a wine of extraordinary quality obtained by the harvest of one vintage-year, the so-called ‘millésimé’.  The wine has to be bottled between the second and third year after the harvest.  And afterwards aged in bottle during several years.   
Fles

Ageing in bottle adds delicacy and finesse to the wine, the tannin disappears little by little.  The vintage obtains then a well balanced, complex and refined aroma.  After ageing on bottle several years, the vintage develops burned, roasted flavors (chocolate, cacao, coffee, cedar, etc.), spicy flavors as cinnamon and pepper and sometimes fruity aromas.
Dining

 

Excellent with strong cheeses, gooseliverpie, creamy desserts, black chocolate and bilberries. The wine has to be decanted before pouring out.  Best served at 16°C
Verpakking

EPAL, 100 boxes of 6 x 75cl.