|
|
Douro Doc, Portugal. |
|
60% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz. |
|
2016 |
|
Er heerst een continentaal klimaat in het gebied met hete zomers en koude winters. De regio is weinig blootgesteld aan de noordwinden en de winden van de Atlantische Oceaan, omdat hij beschermd wordt door de Serra Mesão. De ondergrond bestaat voornamelijk uit graniet en leisteen. |
|
Vinificatieproces
Complete destemming, verlengde maceratie van de zachte schil en alcoholische gisting aan een temperatuur van 26° C. Fermentatie gebeurt in gerobotizeerde “Lagars” van roestvrij staal.
Bewaring
12 maanden rijpen in nieuwe vaten van Franse eik.
Alcoholgehalte
14,5% Vol.
|
|
Kleur
Intens granaat rood met violette tonen.
Aroma
Deze wijn heeft de typische kenmerken van het Douro terroir. Een explosie van rijpe bosvruchten in de mond. Complexe, subtiele toast, chocolade en zwarte bloemblaadjes.
Smaak
Zacht, goed volume, goed gestructureerd en eindigt met een lange nawerking.
|
|
Excellent bij gemarineerd, gegrild rood vlees, wild en goed gestructureerde kazen.
Het beste geserveerd bij 16° C. |
|
EPAL, 100 kisten van 6 x 75cl. |
|
|
Douro Doc, Portugal. |
|
60% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz. |
|
2016. |
|
There is a continental climate in the area with hot
summers and cold winters. The area is little susceptible to
the north winds and the winds of the Atlantic because it is protected by the Serra Mesão. The soil consists mainly of granite and slate. |
|
Vinification process.
Manual selection of grapes at the entrance of the cellar Complete destemming, prolonged smooth skin maceration and alcoholic fermentation at a temperature of 26° C. Fermentation occurred in robotized stainless steel “Lagars”.
Cellaring
12 months of aging in new French oak barrels.
Alcohol content
14,5% by Vol. |
|
Color
Intense garnet with violet tones.
Aroma
This wine has typical characteristics of the Douro terroir.
An explosion of ripe forest fruit on the palate. Complex,subtle toast, chocolate and black flower petals.
Taste
Soft, good volume, well-structured and ends with a long persistence. |
|
Excellent to accompany marinated grilled red meats,
game meat and well structured cheeses.
Best served : 18° C. |
|
EPAL, 100 kisten van 6 x 75cl. |