Douro Doc, Portugal.

20% Touriga Franca, 40% Touriga Nacional, 40% Tinta Roriz.

2023

Le climat dans cette région est continental avec des étés chauds et des hivers froids. La région n'est pas exposée aux vents du nord et aux vents de l'océan Atlantique, car elle est protégée par la Serra de Mesão .Le sol se compose principalement de granit et schiste

Processus de vinification

Egrappage total,pressage direct souple (rendement 60%),fermetation sous controle de temperature à un maximum de 15º

Elevage

2 mois en bouteille

Teneur en alcool 12,5% Vol.

Couleur

Saumon.

arôme

Fruits rouges intenses, principalement des cerises très mûres, des groseilles et des framboises. Nuances de fraises, de cassis et de gingembre.

goût

Structure délicate, texture soyeuse, harmonieuse,  bonne complexité, équilibre bien obtenu grâce à la combinaison d'acides croquants avec des fruits frais et une concentration moyenne, finition élégante et fraîche.

Excellent comme apéritif, délicieux en compagnie de plats,à base de poisson, fruits de mer, pizzas, pâtes, viandes blanches grillées et fromages à pâte molle.

Servir à 8 oC.

EPAL, 100 boîtes de 6 x 75cl.